Kommer inte kunna röra mig imorgon! Har grejat i trädgården hela dagen (började dessutom dagen med en promenad på 7km)! Har inte hunnit med att fixa i trädgården på ca 2 månader så kaos var bara förnamnet. Har flyttat rosbuskar, planterat, rensat ogräs och handlat jord och grejer på blomsterlandet. Fick även med en lavendel och en "kruka" att sätta på trappen utanför ytterdörren. Fint och somrigt!

God natt!

Idag testade jag snabbt att slänga ihop en bärpaj som blev supergod! Jag gick dock mycket på känn så kan inte skriva exakta mått men ni får testa er fram.

Sätt ugnen på 225 grader.

Jag började med att blanda ca

2dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
1,5 dl sötningsmedel
100 gram smör

Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en smuldeg

Jag hade inga bär hemma så jag gick ut i trädgården och plockade lite utav det jag hade. Blandade då;

Vinbär
Jordgubbar
Krusbär
Smultron

Tillsammans med lite extra sötning

Hur mycket bär man blandar i är en smaksak.

Släng ihop allt i en form!

Sätt in i ugnen i ca 10 minuter på 225 grader. Jag valde att riva lite sockerfri mjölkchoklad och sprida över pajen när den var varm men det kan man göra som man vill.. :)

https://cdn3.cdnme.se/2196461/7-3/pic_51e2fdb79606ee101bc7b89e.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/2196461/7-3/pic_51e2fdbf9606ee0f3432d305.jpg" class="image">

https://cdn2.cdnme.se/2196461/7-3/pic_51e2fdbfddf2b35ea3f36718.jpg" class="image">

https://cdn3.cdnme.se/2196461/7-3/pic_51e2fdcde087c36c56f41590.jpg" class="image">

Tänkte dela med mig av ett supergott recept på korvbröd. Ett tips är att göra en större sats och frysa in. Hemma hos oss blir det ofta spontana grillkvällar och då är det skönt att bara kunna plocka fram bröd ur frysen och tina, precis så som alla ikke-lchf:are gör. :)

2,5 dl mandelmjöl
2 dl creme fraiche
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk
30g smält smör
2 ägg
0,5 krm salt

Börja med att blanda alla torra ingredienser, rör sedan ner resten
och blanda till en smet.

Forma till 6 stycken korvbröd, pynta gärna bröden med lite skalade sesamfrön & grädda sedan på 200 grader i ca 15 minuter! 

Endast 2,3 gram kolhydrater per korvbröd!